30 juillet 2017

Pancakes (très) vanillés au lait de coco

Je n'avais jamais fait de pancakes de ma vie. Grosso modo, ce sont des crêpes. Oui mais même si la recette est ressemblante, le goût est différent... Ma recette de crêpes ici.  A la différence des crêpes, dans la pâte à pancakes on met de la levure et la pâte enfle et devient plus épaisse. A la différence des crêpes, les pancakes se retournent beaucoup plus facilement parce qu'ils ne sont pas aussi friables.  Côté goût, je trouve le pancake un peu plus savoureux et plus rassasiant. Hier, je me suis arrêtée à 2 et... [Lire la suite]
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25 juillet 2017

Une salade de saison: entre canicule et pluie.

Côté alimentation, en été, je compose des salades. Lors de la canicule, la salade composée hyper fraîche a été de mise. Nous sommes toujours en été, par conséquent j'ai toujours envie de salade. Cependant, l'été dégouline sur mes vasistas et j'ai ressorti un gilet du placard. Comme j'ai bien envie d'une salade composée mais puisqu'il il fait un peu frisquet pour un repas froid... j'ai décidé de faire une salade fraîche et chaude... Une salade, une recette et deux dégustations différentes... c'est possible!   Les ingrédients ... [Lire la suite]
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22 mars 2017

Comment retourner une crêpe sans spatule quand tu es Pierrette Richard?

Je suis si maladroite que l'on m'a surnommée il y a quelques années PIERRETTE RICHARD... Je suis aussi excessive et un peu nerveuse. Si bien que la dernière fois que j'ai fait des crêpes et que j'en ai bousillé pas mal, j'ai jeté la faute sur la spatule, et jeté tout court ma spatule dont la longueur faisait le diamètre exact de la poêle.  Je suis également impulsive. Si bien qu'aujourd'hui, j'ai décidé de faire des crêpes sur un coup de tête. Ce n'est qu'une fois avoir préparé la pâte et versé la préparation pour la première... [Lire la suite]
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05 janvier 2017

Des crêpes toute l'année

S'il y a bien des gourmandises que je mange à longueur de temps, ce sont bien les crêpes. Je n'attends ni la Chandeleur, ni mardi gras ni le mercredi des Cendres. J'en fais l'été quand il pleut. C'est une tradition qui vient de mon enfance. Lorsque nous étions au bord de la mer et que l'été était encore l'été, ma mère avait établi une règle: s'il pleut et que nous devons rester au camping, enfermés sous l'auvent, nous ferons des crêpes. Chaque été, dès qu'il pleut (et depuis quelques années, je suis bien servie), je mets à l'honneur... [Lire la suite]
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26 décembre 2016

Modernisons la tarte tatin traditionnelle...

Tout le monde connaît Blanche-Neige. Chez Walt Disney, l'héroïne confectionne une belle tarte tout en chantant; on lui offre une belle pomme rouge. Et on connaît la suite. C'est un peu gnangnan quand même...  * Certains illustrateurs ont un peu punkisé les princesses Disney.  *Certains chanteurs ont modernisé quelques chansons.   Et, moi, j'ai voulu transformer la tarte tatin traditionnelle. Ingrédients (6 personnes) * 800 g de tomates                  ... [Lire la suite]
23 décembre 2016

Les sablés de Mary Poppins

Non, il ne s'agit pas d'une recette tirée du film. J'ai décidé d'appeler ma recette ainsi car à partir d'une recette lambda de sablés, on peut faire une multitude de variétés, de formes, de couleurs. Et puis, Mary Poppins... c'est un peu l'esprit de Noël... Ingrédients: ¤ 2 blancs d'oeufs          ¤ 150g de beurre ramolli          ¤275 g de farine ¤ 100g de sucre              ¤ De la vanille en poudre ¤ 1pincée de sel     1. La... [Lire la suite]
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12 décembre 2016

Green, glam & happy de R. Leffler: des livres sans ma cuisine!

Comme il est prolongé jusqu'en décembre, cet article est une nouvelle participation au challenge Des livres en cuisine de Ma Petite Médiathèque. En flânant au marché de Noël de ma ville, je suis rentrée dans unn magasin que j'adore: Nature et découvertes. J'ai vu plein de choses, des idées cadeaux, des trucs pus ou moins utiles... et je suis tombée sur ce livre: Green; glam & happy de Rebecca Leffler aux éditions Marabout.             I. L'aspect superficiel: les raisons de mon... [Lire la suite]
28 novembre 2016

Végétarisme et littérature?

Je poursuis le challenge Des livres en cuisine de Ma Petite Médiathèque. Si j'ai du mal à entrer dans des cases en ce qui concerne  ma personnalité, cela est aussi vrai dans ma façon de manger. Il y a des jours où mon alimentation est végétalienne (légumes, laitages à base de laits végétaux). Parfois, elle n'est que végétarienne (hey, faut pas déconner... j'aime trop le miel pour l'enlever de mon alimentation). D'autres fois, elle est omnivore (quand une envie de poisson ou de poulet me prend). Encore plus rarement, et ce... [Lire la suite]
16 novembre 2016

Des livres en cuisine: tout sur les dips

Voici ma deuxième participation au challenge Des livres en cuisine de Ma petite Médiathèque. Comme je l'ai dit j'adore cuisiner et particulièrement les recettes apéritives. Avec moi, qui dit apéro dit sauces pour trempatouiller les chips, les gressins. Mes préférées restent l'houmous, le guacamole et le tzatziki. Ma recette du houmous ici. Pour le guacamole et le tzatziki, ça viendra sûrement. Pour mon anniversaire dernier, il m'a été offert un livre consacré aux dips. Il s'agit de Dips aux Editions Solar. Qu'est-ce... [Lire la suite]
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13 novembre 2016

Des livres en cuisine

Je participe au Challenge Des livres en cuisine du blog Ma petite médiathèque. Je suis une grande passionnée de Littérature et j'adore cuisiner. Le concept du challenge est de présenter des livres liés à la cuisine. Aujourd'hui, je veux parler d'un livre que j'ai acheté cet été chez Nature et Découvertes. Un livre de recettes pour Apéro.  Il s'agit du Grand Apéro - fait maison- des Éditions Hachette. Un livre énorme; si bien que lorsque je l'ai vu, je me suis dit: "connaissant N&D, cela va me coûter une blinde!" En... [Lire la suite]