Photos liées au tag 'cuisine'

Voir toutes les photos
22 mars 2017

Comment retourner une crêpe sans spatule quand tu es Pierrette Richard?

Je suis si maladroite que l'on m'a surnommée il y a quelques années PIERRETTE RICHARD... Je suis aussi excessive et un peu nerveuse. Si bien que la dernière fois que j'ai fait des crêpes et que j'en ai bousillé pas mal, j'ai jeté la faute sur la spatule, et jeté tout court ma spatule dont la longueur faisait le diamètre exact de la poêle.  Je suis également impulsive. Si bien qu'aujourd'hui, j'ai décidé de faire des crêpes sur un coup de tête. Ce n'est qu'une fois avoir préparé la pâte et versé la préparation pour la première... [Lire la suite]
Posté par Aude_85 à 09:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

05 janvier 2017

Des crêpes toute l'année

S'il y a bien des gourmandises que je mange à longueur de temps, ce sont bien les crêpes. Je n'attends ni la Chandeleur, ni mardi gras ni le mercredi des Cendres. J'en fais l'été quand il pleut. C'est une tradition qui vient de mon enfance. Lorsque nous étions au bord de la mer et que l'été était encore l'été, ma mère avait établi une règle: s'il pleut et que nous devons rester au camping, enfermés sous l'auvent, nous ferons des crêpes. Chaque été, dès qu'il pleut (et depuis quelques années, je suis bien servie), je mets à l'honneur... [Lire la suite]
Posté par Aude_85 à 09:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
02 novembre 2016

Les cookies inratables

C'est avec cette recette que j'ai eu mes premiers fans. Je cuisine vraiment depuis 8ou 9 ans. Avant, la cuisine ne m'intéressait pas plus que cela et j'avais peur de rater, ou qu'on reparte de chez moi avec la faim ou l'envie de gerber, alors je ne faisais rien. Le premier dessert que j'ai tenté a été une ribambelle de cookies. Et là, j'ai eu de nombreux compliments. Au début, je pensais que c'était ironique. Quand j'ai vu qu'au bout de 10 minutes, il ne restait plus qu'un biscuit, je me suis vraiment intéressée à l'art culinaire.... [Lire la suite]
Posté par Aude_85 à 10:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
30 septembre 2016

Une petite tarte à la tomate

Cet été, en passant devant ma petite boulangerie préférée, j'ai craqué pour une tarte à la tomate. J'avoue que cette part de tarte a régalé mes papilles. J'ai donc décidé de faire ma propre tarte à la tomate. La recette est d'une rapidité et d'une facilité déconcertantes. Et en terme de goût, c'est léger et délicieux. Ingrédients: - Une pâte brisée - 3 ou 4 tomates - 2 CC de moutarde - Sel, poivre, herbes (aneth, basilic, thym) - Epices au choix   La recette 1- Etaler la pâte dans un moule. 2- Badigeonner la... [Lire la suite]
Posté par Aude_85 à 19:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 septembre 2016

Le blé en herbe (version cuisine)

Je suis une très grande fan de Colette et comme la recette proposée aujourd'hui repose sur un élément-phare que j'apprécie énormément (le blé), mon cerveau n'a pas cogité bien longtemps avant de trouver ce titre-ci: LE BLE EN HERBE...  La recette est simple mais je la trouve rapide et efficace. La recette convient pour deux personnes ou une personne ayant une très très très grosse faim.                                        ... [Lire la suite]
Posté par Aude_85 à 06:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 septembre 2016

Un plat jaune et rouge: oeufs brouillés aux tomates et aux poivrons

Ingrédients- 4 personnes *1 un poivron * 3 tomates * 6 oeufs * Sel, poivre, basilic, paprika   1ère étape: le poivron et la tomate * Découper en petits dés le poivron. * Faire de même avec les tomates. * Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive à feu doux.             2ème étape: les oeufs * Casser les oeufs dans un bol. * Assaisonner. * Mélanger avec un fouet. 3ème étape: dans une poêle bien chaude: * Verser la préparation aux oeufs. * Remuer sans arrêt. * La... [Lire la suite]
Posté par Aude_85 à 07:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

08 septembre 2016

Boulettes de viande à la grecque

Oui, alors d'accord... Le titre n'est pas vendeur. C'est un plat que j'ai longtemps confectionné durant mes années d'étude. Economique, sans prise de tête, et surtout très bon.   Ingrédients Pour 4 personnes: 600g de blancs de poulet; 50g de Feta (75 si vous aimez beaucoup ça) 1 oeuf 2cs de chapelure 1oignon 1pincée de cumin sel, poivre 20g de farine 75g de beurre 1cs d'huile       1ère étape: la viande 1- Couper les blancs de poulet en morceaux. Les passer... [Lire la suite]
30 août 2016

Tarte salée aux poireaux et au saumon

                                                      La quiche aux poireaux.. Je tiens la recette de ma maman. J'ai toujours cru que je détestais le poireau. En fait, je crois que je n'avais jamais goûté avant mes 25 ans jusqu'à ce que ma mère me dise un jour: "je t'ai fait une quiche..." Et moi de l'interrompre avec mon euphorie et on enthousiasme haituels: "Super! Génial". Et elle de finir sa... [Lire la suite]
Posté par Aude_85 à 20:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
27 août 2016

Les tuiles (apéro)

Depuis le jour où j'ai goûté aux tuiles de parmesan faites par une de mes meilleures amies, je n'ai jamais plus été la même. Ouais, j'exagère un peu. Je voyais bien la recette sur tous mes livres de cuisine, mais cela ne me disait rien. Quand on goûte à ces tuiles, on ne supporte plus un apéro sans elles...     Ingrédients. (une vingtaine de tuiles) 125 g de parmesan râpé. 1 cuillère à soupe de farine. 2 cuillères à soupe de thym. Des pansements, des glaçons.   Préparation: Préchauffer le four à... [Lire la suite]
Posté par Aude_85 à 14:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 août 2016

Lasagnes sans viande rouge

          On a souvent l'habitude d'associer au mot "lasagnes": viande haché, sauce tomate, "truc bien lourd". Je n'aime pas trop la viande et encore moins la rouge. Je n'aime pas trop les plats avec beaucoup de sauce et encore moins ceux qui alourdissent l'estomac alors j'ai trouvé une alternative intéressante. Je dis "j'ai trouvé" mais pour être honnête, je me suis largement inspirée des "Lasagnes de la mer" du Grand, du Merveilleux, du Majestueux Cyril Lignac dont j'ai une bonne vingtaine de bouquins.... [Lire la suite]
Posté par Aude_85 à 22:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,